ผู้เชี่ยวชาญอาหารวัย 62 ปี แชร์เคล็ดลับการกิน 3 ข้อ ต่อสู้โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มา 24 ปี ยังสุขภาพดี-แข็งแรงมาโดยตลอด ง่ายๆ แค่มีวินัย
เว็บไซต์ต่างประเทศ รายงานว่า ชิเกโนะ ซาวาโกะ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวญี่ปุ่น ปัจจุบันอายุ 62 ปี ได้แบ่งปันเคล็ดลับที่ช่วยให้เธอต่อสู้กับโรคมะเร็งและมีสุขภาพที่ดีได้ 24 ปี หลังจากได้รับการวินิจฉัยจากแพทย์เจอมะเร็งลำไส้ใหญ่เมื่อตอนอายุ 38 ปี
ทางเพจ “Weekly Women’s PRIME” ของญี่ปุ่น เผยว่า ซาวาโกะ ต่อสู้กับโรคมะเร็งมาเป็ฯเวลายาวนาน โดยเธอได้รับวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่เมื่ออายุ 38 ปี เธอเล่าอาการก่อนตรวจเจอว่า ตอนนั้นเธอมักจะมีอาการปวดหลัง คลื่นไส้ และอุจจาระเป็นเลือด
เธอคิดว่าตัวเองเป็นโรคริดสีดวงทวารจึงไปหาหมอ อย่างไรก็ตาม แพทย์ตรวจพบความผิดปกติที่ช่องท้อง จึงนำชิ้นเนื้อไปตรวจก่อนพบว่าเธอ เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ระยะที่ 3 จากนั้นเธอได้รับการผ่าตัดเอาเนื้องอกออก
ซึ่งการผ่าตัดประสบผลสำเร็จ แต่หลังการผ่าตัดนางสาวซาวาโกะยังคงต้องรักษาต่อและตรวจสุขภาพสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้มะเร็งกลับมาเป็นซ้ำ หลังจากนั้นซาวาโกะจึงตัดสินใจปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เพื่อปกป้องระบบย่อยอาหาร
เคล็ดลับการกิน 3 ข้อ ที่ทำให้เธอสุขภาพแข็งแรงต่อเนื่อง
1.ทานอาหารให้ตรงเวลา วันละ 3 มื้อ นิสัยการทานอาหารมีบทบาทสำคัญในการปกป้องสุขภาพของลำไส้ ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น และป้องกันอาการท้องผูก ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
นอกจากนี้การทานอาหารให้เพียงพอยังช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากสารอาหาร มีส่วนช่วยในเรื่องระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งกลับมาพัฒนาอีกครั้ง เธอเน้นย้ำให้ทานอาหารให้เพียงพอไม่ว่าจะยุ่งแค่ไหนก็ตาม
2.เพิ่มกากใยและอาหารหมักดอง เธอเลือกทานอาหารที่มีเส้นใยสูง อย่าง ข้าวโอ๊ต เผือก แครอท บรอกโคลี มันเทศ ส่วนอาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ต น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ซึ่งอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และลดความเสี่ยงต่อโรคตับได้อีกด้วย
3.ความเร็วในการกิน ผู้เชี่ยวชาญซาวาโกะจะรับประทานอย่างช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป เพื่อช่วยลดภาระการทำงานของระบบย่อยอาหาร รวมถึงปกป้องการทำงานของลำไส้อีกเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม ทุกคนไม่ควรมองข้ามเรื่องการออกกำลังกาย นอกจากการควบคุมอาหารแล้ว ซาวาโกะยังออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เธอมักจะเดินหรือปีนภูเขา เพื่อเผาผลาญแคลลอรี ส่งผลให้มีสุขภาพที่ดี
โดยงานวิจัยทั่วโลก เผยว่า การออกกำลังกายเป็นประจำ สามารถลดการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกาย และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้เป็นอย่างดี
